Mais, bekannt als Mais, ist eine große Getreidepflanze, die zuerst von indigenen Völkern in Mexiko rund 10.000 Jahre domestiziert wurde. Sechs Haupttypen von Mais sind Dent Mais, Feuersteinmais, Schalenmais, Popcorn, Mehl, Mais, Zuckermais.

Mais ist das am weitesten verbrauchte Müsli -Getreide. Gelber Mais ist eine gute Quelle für Carotinoid -Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin und kann die Gesundheit des Auges verbessern. Es ist auch eine reichhaltige Quelle für viele Vitamine und Mineralien.

Maiskerne sind das, was die meisten Nährstoffe und Mais am häufigsten konsumiert sind. Die Kerne können in verschiedenen Farben kommen, je nachdem, wo Mais angebaut wird und welche Art oder unterschiedlich sie sein. Eine andere genetische Variante namens Sweetcorn, Zucker, hat immer weniger Stärke im Lebensmittelmaterial.

Mais liefert nicht nur die notwendigen Kalorien für einen gesunden täglichen Stoffwechsel, sondern auch eine reichhaltige Quelle für Vitamine A, B, E und viele Mineralien. Der hohe Fasergehalt stellt sicher, dass es eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Verdauungsstörungen wie Verstopfung, Hämorrhoiden und Dickdarmkrebs spielt. Antioxidantien sind in Mais auch als Krebsmittel und Prävention der Alzheimer-Krankheit vorhanden.

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