Donat, juga dikenal sebagai donat, adalah adonan goreng beragi. Ini adalah camilan manis yang populer di banyak negara, dan dapat dibuat di atau dibeli dari toko roti, supermarket, kios, dan vendor khusus waralaba. Ejaan tradisional adalah ⠀ ˜doughnut, ⠀ ™ sedangkan versi yang disederhanakan adalah ⠀ ˜Donut.⠀ ™ dalam bahasa Inggris, kedua istilah tersebut sering digunakan secara bergantian.

⠀ œPa bilang dia menduga dia tidak punya banyak nafsu makan, dan dia hanya akan minum dan makan donat, ⠀ kata seorang karakter dalam bocah buruk George W. Peck dan PA -nya, yang diterbitkan Pada tahun 1900. Ejaan alternatif ⠀ œDonut⠀ diciptakan ketika display berbasis New York, perusahaan Donut Machine yang menyingkat kata tersebut untuk membuatnya lebih diucapkan oleh orang asing yang mereka harapkan akan membeli peralatan pembuatan donat otomatis mereka, menurut John T. A A . Bailey Millard dengan bercanda mengeluh tentang penurunan ejaan dalam artikel Times tertanggal 10 Agustus 1929, dengan mengatakan bahwa dia “dapat” donat don-dun? ™ .⠀

Serangkaian artikel ⠀ œnasional Donat “di New York Times yang mencakup Fair 1939 menunjukkan pertukaran kedua ejaan. Dimulai pada 9 Oktober, dua artikel menyebutkan ejaan donat. Perusahaan tertua yang bertahan yang menggunakan variasi donat adalah Dunkin’s Donuts, yang didirikan pada tahun 1948 dengan nama Openâ. Rantai lain, seperti Mayflower Donut Corporation yang sudah mati, tidak menggunakan ejaan itu. Sementara “Doughnut” digunakan secara internasional, ejaan ⠀ œDonut⠀ adalah orang Amerika, menurut Kamus Oxford. Ejaan ⠀ œDonut⠀ tidak umum sampai tahun 1950 -an, ketika itu menjadi jauh lebih umum; Pertumbuhan popularitas ini mungkin telah dipengaruhi oleh penyebaran donat Dunkin.

Donat dibuat dengan salah satu dari dua cara: dengan bergabung dengan ujung adonan yang panjang dan kurus ke dalam cincin, atau dengan memotong bagian luar dan di dalam dengan pemotong donat, meninggalkan adonan adonan dan adonan dan adonan adonan “adonan nonak SEBUAH . Sepotong adonan yang lebih kecil ini dapat dimasak dan disajikan sebagai lubang ⠀ œDoughnut, ⠀ atau dapat dikembalikan ke adonan donat dan digunakan untuk membuat lebih banyak donat. Donat dalam bentuk disk juga dapat diregangkan dan dicubit menjadi torus sampai tengah pecah dan lubang terbentuk. Seorang deposan donat, di sisi lain, dapat digunakan untuk menjatuhkan lingkaran adonan langsung ke penggorengan.

Donat cincin datang dalam dua varietas: yang dibuat dengan adonan berbasis ragi untuk donat terangkat dan yang dibuat dengan jenis adonan khusus. Donat yang dibesarkan ragi memiliki sekitar 25% berat, sedangkan donat kue memiliki sekitar 20% minyak berat, meskipun lemak ekstra ditambahkan ke adonan sebelum menggoreng. Donat kue digoreng sekitar 90 detik pada 190 hingga 198 derajat Celcius, berputar sekali. Karena donat yang ditingkatkan ragi membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 150 detik pada 182 hingga 190 ° C, mereka menyerap lebih banyak minyak. Donat kue biasanya beratnya antara 24 dan 28 g, tetapi donat yang dibesarkan ragi berbobot sekitar 38 g dan lebih besar dan lebih tinggi saat selesai.

Ekspresi “kue dan adonan-” pertama kali digunakan dalam kisah pendek 1808 tentang penyebaran “kue-kue dan nut-nut.” New York pada tahun 1809 paling dikenal sebagai catatan kata yang paling awal. ⠀ œBola adonan manis, digoreng dalam lemak Hog, dan disebut donat, atau Olykoeks, ⠀ tulis Irving. Adonan goreng ini “not” sekarang dikenal sebagai lubang donat. Istilah kacang digunakan dalam konteks ini untuk berarti “kue bola kecil atau,” seperti pada kacang jahe. Donat adalah ejaan konvensional, yang masih berkuasa di dalamnya, terlepas dari kenyataan bahwa donat sering digunakan. Donat dan versi singkatnya, Donut, sekarang banyak digunakan dalam bahasa Inggris Amerika.
Unduh Galeri Transparan Gambar Donat PNG.