Kecap adalah bumbu yang digunakan pada itu. Meskipun resep sebelumnya termasuk putih, jamur, tiram, anggur, kerang, atau kenari, kata yang tidak berubah sekarang umumnya merujuk pada kecap.

Tomat kecap adalah disiapkan yang manis dan tajam dari tomat, cuka, dan bumbu. Bawang, allspice, ketumbar, cengkeh, jintan, Â, dan mustard adalah rempah -rempah dan selera khas, dengan seledri, kayu manis, dan jahe kadang -kadang digunakan. Heinz Tomato Tampup adalah pemimpin di dalam dan The â. Kecak tomat paling sering disajikan dengan makanan panas, goreng, atau berminyak, seperti kentang lainnya, hamburger, hot dog, tender, Â, sandwich panas, pai, telur rebus, dan daging panggang atau goreng. Kecet kadang -kadang digunakan sebagai alas untuk, atau sebagai salah satu bahan, saus dan pembalut lainnya. Rasanya juga dapat diciptakan kembali sebagai penyedap tambahan untuk makanan.

Di Inggris, kecap secara tradisional dan historis dibuat menggunakan jamur sebagai utama, bukan tomat. Pada abad ke -18, resep kecap mulai muncul di buku masak Amerika dan kemudian Amerika. Dengan dimasukkannya bawang merah dan jamur, saus dalam buku masak 1742 telah mengambil rasa Inggris yang jelas. Dari tahun 1750 hingga 1850, istilah ⠀ œKetchup⠀ merujuk pada berbagai saus hitam tipis yang terdiri dari jamur atau bahkan kenari. Koloni. Tangkap jamur sekarang tersedia di Inggris, namun itu bukan bumbu yang banyak digunakan.

Pada tahun 1812, James Mease merilis yang lain. The Virginia Housewife menerbitkan resep kecap tomat pada tahun 1824. Pada abad ke -19, koki Amerika mulai mempermanis saus tomat.

Tomat kecap mendapatkan popularitas di Amerika Serikat seiring dengan berlangsung abad ini. Tomat segar populer jauh sebelum kecap. Ketika tomat adalah bagian dari dimasak dan dibumbui dengan cuka dan rempah -rempah yang sangat diproses, kurang ragu -ragu untuk mengkonsumsinya.

Petani di daerah itu menjual saus tomat tomat. Jonas Yerkes dikreditkan sebagai yang pertama mengkomersialkan saus tomat dalam botol di Amerika Serikat. Pada 1837, ia telah menasionalisasi produksi dan distribusi bumbu. Segera setelah itu, lebih banyak bisnis mengikutiâ. Pada 1876, F. & amp; J. Heinz memperkenalkan kecap tomat mereka. ⠀ œBLESSEST BREP untuk â dan yang lain di rumah! Dengan munculnya produksi kecap industri dan perlunya peningkatan pelestarian, jumlah gula dalam kecap meningkat secara dramatis, menimbulkan resep manis dan asam kontemporer kita. Gula tidak diperkenalkan dengan saus tomat di akhir abad ke -19, dalam jumlah kecil pada awalnya. Namun, sekarang termasuk jumlah gula yang sama dengan kecap Amerika, dan resep awal hanya berbeda dalam proporsi tomat, â, dan cuka.
Unduh Galeri Transparan Gambar Png Tampup.