Se você está familiarizado com a culinária italiana, indiana e vegetariana, pode desfrutar de pratos com berinjela, também conhecida como beringela. O nome pode ser um pouco enganador, mas quando você pensa sobre isso, o nome comum Solanum melogena faz sentido.

A berinjela faz parte da família Nightshade no Reino Plant, um parente distante do tomate e da batata. É em forma de ovo e está disponível na cor do roxo ou branco rico em preto e tem uma pele grossa. Geralmente chamado de vegetal, a berinjela é na verdade uma fruta e pode crescer de duas polegadas a um pé de comprimento. As berinjelas são indígenas da Ásia e da floresta amazônica e de outras partes do mundo.

A berinjela, é claro, é comestível e é usada em muitas receitas deliciosas. Pode ser frito, grelhado, assado e até grelhado. Se você estava no restaurante e aproveite a berinjela parmesão ou ratatouille, um delicioso ensopado de vegetais com berinjela, então você sabe o quão bom é.

A berinjela também contém um composto chamado terpenos que são conhecidos por reduzir o colesterol.

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